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栗子烧羊排

2000-01-01发布

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十一长假结束了,上班族和学生们又开始了忙碌的工作和学习。但对于新疆人来说,这个长假才是十月休假的开始,穆斯林传统节日古尔邦节就要到了,全区各族市民10月15日至19日放假调休5天,羡慕了吗?新疆人能比内地人多休息两个假期! 今年的假期太集中了,尤其是十月份。羡慕吧,新疆的学生上课和上班族在十月份只有16天。虽然是穆斯林传统节日古尔邦节(就像汉族的春节,不同的是,过节不喝酒,不抽烟、走亲戚不带礼物等等,这些都是过古尔邦节时候的礼节,虽然很小很细,但是每个穆斯林都会按照这个来做的),但是汉族也是一样的假期,一样的做好吃好喝的,政府投放了很多储备的牛羊肉,价格都低于市场价格,就是让各族市民过好节日。 天气虽然越来越冷了,在13号还下了2013年的第一次雪,这是8年来下得最早的一次初雪。可是已经供暖了,家里温暖如春。趁着这节日,把冰箱里的羊排拿出来,做了栗子烧羊排,这也是冬季暖身滋补的一道好菜。 羊排:强筋,壮骨,养阴补虚 羊排又名羊肋条,即连着羊肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

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